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Ratatouille d’hiver et son toast souris

Durée totale
40m
Temps de préparation
15m
Temps de cuisson
25m
Parts
4

Cette recette à quatre mains de la ratatouille d’hiver est proposée par la blogueuse Marciatack.

Disney vous accompagne chaque jour pour que manger et bouger rime avec rire et s’amuser.

Disney Tous en Forme

Ingrédients
  • 250g de pommes de terre Parmentine
  • 300g de carottes avec les fanes
  • 250g de panais
  • 300g de courge butternut
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Thym frais
  • ½ cc de 4 épices en poudre
  • Sel, Poivre
  • 1 galette de riz
  • 100g de gruyère
  • Rondelles de carottes
  • Olives noires
Fabrication
  1. Lavez et épluchez les légumes

  2. Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et l’oignon émincés avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Laissez-les fondre à feu doux sans laisser colorer

  3. Coupez les légumes en petits cubes et incorporez-les aux oignons et ails émincés

  4. Salez, poivrez et ajoutez un verre d’eau ainsi que les branches de thym et romarin.

  5. Couvrez et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

  6. Pendant ce temps, préparez les toasts souris : Coupez la galette de riz en quartiers

  7. Coupez le fromage en triangles de la même taille que les quartiers de galettes de

  8. Formez les oreilles d’une souris avec 2 rondelles de carotte crue

  9. Servez-vous de petits morceaux d’olives noires pour faire les yeux et le nez

  10. La queue de la souris peut être faite avec une fane de carotte

  11. Servez une part de ratatouille d’hiver avec un toast souris

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