Disney

Le cache-cache de piémontaise d’Emile

Durée totale
30m
Temps de préparation
10m
Temps de cuisson
20m
Parts
1

Disney vous accompagne chaque jour pour que manger et bouger rime avec rire et s’amuser.

Disney Tous en Forme

Ingrédients
  • 1 grosse pomme de terre bintje
  • 4 tomates cerise
  • 3 cornichons
  • 1 tranche de blanc de poulet
  • 1 petit pot de fromage blanc
  • herbes fraîches
  • sel, poivre
Fabrication
Étape 1 / 3
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  • Émincez à la mandoline de fines tranches de pomme de terre. Cuisez-les 8 min à la vapeur.
  • Après refroidissement, coupez 3 rectangles et 2 triangles dans ces tranches. A l’aide d’un embout de poche à douille, perforez ces morceaux comme un gruyère.
  • Émincez en brunoise les cornichons, les tomates, le blanc de poulet, et les restes de pomme de terre. Salez, poivrez.
  • cache-cache_4
  • Mélangez les herbes fraîches au fromage blanc. Assaisonnez.
  • Dans une assiette, déposez l’un des triangles de pomme de terre. Disposez successivement une couche de tomates, une couche de cornichons, une couche de poulet, une couche de brunoise de pomme de terre, en ajoutant régulièrement de la sauce au formage blanc.
  • Terminez en déposant le second triangle de pomme de terre au dessus, puis en collant verticalement les rectangles sur les trois côtés de votre « fromage ». Collez à l’aide de la sauce.
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    Vous pouvez vous régaler et épater vos convives avec ce surprenant trompe-l’œil !
    Bon appétit !

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