Disney

Le tango en robe des champs

Durée totale
34m
Temps de préparation
20m
Temps de cuisson
14m
Parts
1

Disney vous accompagne chaque jour pour que manger et bouger rime avec rire et s’amuser.

Disney Tous en Forme

Ingrédients
  • 150 g de pomme de terre
  • 3 gros champignons de Paris
  • quelques brins de ciboulette fraîche
  • 1 tranche de jambon ou de blanc de poulet
  • sel, poivre
Fabrication
Étape 1 / 9
  • tango-1

    Coupez en 2 la plus jolie des pommes de terre, réservez. Epluchez le reste, puis cuisez le tout 10 min à la vapeur. Réduisez en purée, en mettant de côté la demi pomme de terre en robe des champs.

  • tango-2

    Émincez les champignons en brunoise, en mettant de côté une lamelle pour la fabrication des yeux de Rémy. Faites revenir cette brunoise à feu doux.

  • tango-3

    Dans la tranche de jambon, taillez les pieds, les mains, la queue et le nez de Rémy.

  • tango-4

    Commencez le dressage en déposant à la poche à douille ou à la seringue une fine couche de purée.

  • tango-5

    Définissez les contours du personnage en déposant délicatement des morceaux de champignon.

  • tango-7

    Tracez et coupez les yeux dans la lamelle de champignon, puis prélevez deux petits tronçons de ciboulette pour les pupilles. Quatre brins de cette herbe dessineront les moustaches.

  • tango-6

    Placez les mains, les pieds, la queue.

  • tango-8

    Placez la demi pomme de terre en robe des champs, dans les bras de Rémy.

  • tango-9

    Vous pouvez admirer et déguster. Bon appétit !

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